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2018年3月

健康生活のすすめ ケールスムージー

健康野菜と言えば昔からケールが代表ですがケールの青汁はどうも苦手と言われる方が殆どではないでしょうか。

近ごろはケールを使わず青麦若葉で代用して飲みやすくして販売している健康食品が殆どですが、やはりケールは栄養の宝庫なので美味しく飲めるスムージーとして利用したいですね。

材料:スムージー2人分   

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ケールスムージー:ケール100g(スムージーミキサーだと柄の部分もOK) 副材とし甘味を付けて飲みやすくするのに完熟バナナ100g(黒い斑点が出来た状態の物が絶対条件)と 甘酒          100cc(ハチミツ、好みのフルーツで代用しても良い。)(果実は水溶性繊維の宝庫)

         ミネラルウオーター100~150cc好みの濃度 牛乳、豆乳など好みの物

      効果:ミネラルやビタミンの宝庫 これから夏にかけて不足がちな栄養素の補給に最高

ビーツスムージー:ビーツ80g(皮を剥いて適当の大きさに切ったもの)副材はケールと同様です。

         ミネラルウオーターも同様です。

      効果:赤色ポリフェノールが細胞のダメージ防止 ミネラルビタミンの補給

どちらの野菜も単独では飲みずらい野菜ですが副材を上手に加えることで美味しくいただけます。

私のgood:腸内フローラを整えるためにも粗繊維と果実の持つ水溶性繊維を同時に摂ることが出来ビタミンの補給につながる、最高じないですか!

短時間で出来て健康に良いスムージーを生かしてほしいです。

上記野菜の販売は4月中ごろからです。

 

 

露地野菜の作付準備

この所夏を思わせる暑い日が続いていましたが、本日は少し気持ちのいいそよ風が吹いていましたので野菜の種まき前の準備をしました。

種まきは2~3日後ですが基肥を散布して耕耘。

健康志向の高まりで赤ビーツが人気となっているのでビーツを主体にしたいと思っています。

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ビーツは少し泥臭い所がありますがポリフェノールの健康効果と

スープ、サラダ、スムージーなど色々な料理が出来るのが魅力です。

沢山収穫出来たらよろしくお願いします。

販売:4月中ごろから